При тотальной «финансиализации» цена товара все меньше определяется соотношением спроса и предложения, а все более - капризами портфельных инвесторов. Однако основы человеческого существования - в частности, продовольствие - невозможно производить из воздуха. Мы не умеем засевать поля производными финансовыми инструментами, да и свиньи с коровами привыкли к иной пище.